发表人:张丽娟 发表时间:2013-03-15
集团报讯 前不久,相府庄园酒店收到北方管理公司下发的《二O一二年第二次质量管理暗访情况报告》,才得知在2012年12月份,北方管理公司聘请专业暗访人员,以普通客人的身份入住相府庄园酒店进行了一次体验式暗访。从预订、入住、用餐直到离店,酒店先进的企业文化、以及酒店人性化的服务、精细化的管理都给暗访人员留下了深刻印象。
从《暗访情况报告》反映的情况来看,暗访人员对专业角度、以顾客的直观感受对相府庄园酒店的硬件设施情况、酒店客用品质量、酒店的卫生清洁程度、服务现状(服务质量、服务态度、服务流程)和基础管理等五个项目进行了暗访,从前厅、客房、餐饮、其他服务、安全设施及特殊人群设施、饭店总体印象、后台区域、员工要求等八个方面进行评价和打分,并根据星级饭店最低总达标率(一星级50%,二星级60%,三星级70%,四星级80%,五星级90%,白金五星98%)进行了排名,相府庄园酒店在锦江北方公司所属的27家酒店暗访排名中取得了第19名的成绩。
酒店行业是一种实践性非常强的服务行业,同时也是最讲究细节服务的行业。服务质量的提高,最终必然体现在服务实践的细节之中。暗访是一种高效的现场管理手段,通过神秘顾客的专业暗访,往往能够自然、真实地发现实践细节的优劣所在。现在,暗访已渐成为识别酒店管理问题、发现服务质量提升空间的新式“武器 ”。
收到《暗访情况报告》后,酒店领导高度重视,总经理多次组织中层管理干部开会专题研究学习,认真分析暗访数据,逐条进行对比,认真分析酒店质量管理现状,查找问题根源,进行切实有效的整改。酒店质量委也积极配合监督、指导各部门有针对性地召开专题分析会,查找重点岗位的问题,有步骤、分阶段地制定可行性整改措施并复核落实情况,进一步促进了酒店各项工作的提高。